INGRÉDIENT

Poudre de gingembre (Zingiber officinale)

Zingiber officinale

Réchauffant et relaxant
4
Produits avec cet ingrédient

Nous utilisons du gingembre pour stimuler la circulation et détendre les muscles. Le gingembre permet aussi de soulager les symptômes du rhume, des maux de gorge et de la gripppe. 

Description

Description

La racine de gingembre est la partie comestible de la plante, qui pousse en Inde, en Afrique et en Indonésie. Comme le curcuma, la cardamome et le galanga, le gingembre appartient à la famille des Zingiberaceae et est un lointain cousin de la banane. Bien que la plante puisse atteindre environ un mètre de haut, c'est sa racine qui est utilisée dans les produits médicinaux, cosmétiques et alimentaires.

La racine de gingembre est un rhizone, ce qui veut dire qu'elle pousse à l'horizontale sous terre. Elle est cultivée et utilisée fraîche pour obtenir l'huile essentielle et l'absolue de gingembre, ou séchée et moulue pour produire une poudre dont l'arôme est plus fort que celui de la racine fraîche.

Le gingembre contient du zingibérène, une substance antibactérienne et anti-inflammatoire. Il est donc utilisé depuis des siècles pour traiter différents maux.

Aperçu

Aperçu

Date de récolte
All year round
Origine
Sri Lanka
Poudre de gingembre (Zingiber officinale) - Présent dans ces produits :
4
Produits avec cet ingrédient
Poudre de gingembre (Zingiber officinale) - Présent dans ces produits :
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