INGRÉDIENT

Feuille de combava (Citrus hystrix)

Citrus hystrix

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Parfum revigorant
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Produits avec cet ingrédient

Les feuilles de combava sont utilisées dans la cuisine thaï pour parfumer les plats. Infusées dans l'eau du bain, elles diffusent leur fragrance revigorante.

Description

Description

Le combava (Citrus hystrix) est un petit arbre à feuilles persistantes qui pousse principalement dans les climats tropicaux. Il produit un fruit très similaire au citron vert, mis à part le fait que sa peau a une texture grumeleuse. 

Les fruits et les feuilles de l'arbre sont comestibles et parfumés ; ils contiennent preque les mêmes composants aromatiques, mais en quantités différentes. Le fruit, par exemple, contient moins de 20% de citronellal, alors que les feuilles en contiennent plus de 80%, d'où leur parfum marqué, similaire à celui de la citronnelle.

Nous achetons nos feuilles de combava principalement en Thaïlande — mais leur provenance varie en fonction de leur disponibilité.

Feuille de combava (Citrus hystrix) - Présent dans ces produits :
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Feuille de combava (Citrus hystrix) - Présent dans ces produits :
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